Al Buono in Tavola la spesa giusta per arrivare pronti alla primavera
Martedì 5, 12, 19, 26 Marzo
Il Buono in Tavola 1, piazza Sant'Eustorgio – Milano
Giovedì 7, 14, 21, 28 Marzo
Il Buono in Tavola 2, via Ansperto – Milano
(MM1 e 2 Fermata Cadorna)
Per informazioni 347 7264448
Milano, Marzo 2024 – In piazza Sant'Eustorgio, a pochi passi dai Navigli, e in via Ansperto, alle spalle della
chiesa di San Maurizio in Monastero Maggiore: continuano gli appuntamenti settimanali con Il Buono in
Tavola , farmers' market dove trovare il meglio della produzione agricola lombarda a chilometro zero. Sui
banchi del mercato frutta e verdura appena raccolta; carne, salumi e formaggi sani e genuini; vino dalle
colline dell'Oltrepo; prodotti naturali coltivati in agricoltura bio-rigenerativa a filiera cortissima; miele di
montagna di recente insignito delle Tre Gocce D'Oro , il premio per la prima selezione di mieli nazionali.
“Siamo quello che mangiamo”, scriveva il filosofo Ludwig Feuerbach. Inoltre la vita è troppo breve per
mangiare male. Senza dimenticare che preparare i pasti per la propria famiglia è un grandissimo gesto
d'amore. Da qui l'importanza di fare la spesa e di portare sulla tavola il meglio.
La primavera è alle porte e nutrirsi del cibo giusto aiuta a viverla al meglio, supportandoci nell' affrontare
giornate più lunghe e con sempre maggiore luce e sole. Più energia anche grazie ad alimenti che aiutano a
liberarci dalle tossine accumulate durante l'inverno. Cosa mettere, quindi, nella borsa della spesa? Erbe
amare, tarassaco, cardo mariano, cicoria, prodotti fermentati: prodotti di stagione che possiamo trovare a Il
Buono in Tavola e che danno uno scossone all'organismo per liberarsi delle tossine in eccesso, supportare il
sistema immunitario, migliorare la vitalità e lo stato mentale per affrontare giornate più lunghe con
maggiori ore di sole.
Ogni martedì in piazza Sant'Eustorgio e giovedì in via Ansperto (metrò Cadorna) dalle 8,30 alle 13,30 pane e
prodotti da forno, verdura e frutta fresca di stagione, carni e uova, salumi e formaggi frutto del lavoro dei
produttori agricoli lombardi a chilometro sincero: dal pane al companatico inclusi riso e farine, vini naturali,
conserve e confetture, succhi di frutta, miele in tutte le sue svariate sfumature, zafferano, latticini, verdure
e frutta appena raccolta, carni, uova, salumi. E i prodotti rifermentati, kefir, fermenti probiotici (solo in
piazza Sant'Eustorgio), e quelli erboristici di Cascina Cucca. Dai produttori ciò che è stato raccolto o
preparato poche ore prima, riducendo al minimo la distanza tra luogo di produzione, luogo di vendita ed
infine il consumatore finale. Aziende che hanno a cuore la biodiversità, la tutela dell'ambiente, la salute;
che rispettano la filiera di produzione: dalla coltivazione dei cereali, alle farine, al pane; dalla coltivazione
delle uve, al vino; dagli allevamenti, alla macellazione, alla preparazione delle carni da cuocere o degli
insaccati; dagli allevamenti avicoli alle uova. Prodotti genuini, freschi e di stagione frutto della passione dei
produttori per il territorio di cui sono espressione. Come si ricorderà il mercato contadino di via Ansperto è
lo spin-off di quello di piazza Sant'Eustorgio, ed ha debuttato in città a Marzo 2022. Del Buono in Tavola
all'ombra della meravigliosa Basilica a pochi passi dai Navigli, è quindi parente stretto e condivide filosofia,
finalità e genuinità. Attività che hanno avuto origine grazie ad un bando del Comune di Milano che aveva ed
ha lo scopo di dare spazio all' agricoltura regionale ed alla sua produzione d'eccellenza. |